E' la Legge regionale 26 febbraio 2008 n.2 "Riconoscimento delle masserie didattiche", con cui la Regione istituisce un circuito di fruizione per le aziende agroalimentari e agroturistiche pugliesi che svolgono attività produttiva tradizionale e, inoltre, si impegnano in iniziative di divulgazione didattico-formative.
Negli undici articoli in cui si articola la legge regionale sono definite la figura dell'operatore dell'attività didattica e le modalità da seguire, da parte delle aziende interessate, per la presentazione dell'istanza di riconoscimento, istruttoria ed iscrizione all'Albo regionale delle masserie didattiche. La Legge regionale n,2/2008 è pubblicata nel Bollettino Ufficiale della Regione n..34 suppl. 1 del 29 febbraio 2008