Bando di partecipazione al concorso
“IN CICERCHIA VERITAS”

II Edizione

ORGANIZZAZIONE: Il Concorso è organizzato dall’Associazione Legambiente Circolo di Canosa di Puglia con il patrocinio della Provincia Bat, Assessorato alle Attivita’ Culturali e Turismo di Canosa di Puglia, Federcommercio.

INDIRIZZO: Il Concorso è riservato alle attività Artigianali di Pasticceria.

DATA: 10 AGOSTO 2011 sede del Concorso : CANOSA DI PUGLIA – PONTE ROMANO

SCOPI E TEMA DEL CONCORSO: Il concorso si prefigge la divulgazione e la cultura gastronomica nell’intento di valorizzare le produzioni tipiche locali.

I partecipanti dovranno preparare un prodotto Artigianale di Pasticceria utilizzando esclusivamente prodotti tipici locali cercando di riprodurre nelle forme il Ponte Romano o Mausoleo Bagnoli..

ISCRIZIONE: i candidati al concorso dovranno presentare regolare domanda indirizzata alla segreteria del concorso entro il 25/7/2011 con i seguenti dati:

• Denominazione Sociale;
• Nome identificativo del partecipante;
• Numero di telefono – fax – mail;
• Descrizione degli ingredienti;
• Firma del responsabile.

GIURIA:
Rappresentante Legambiente;
Rappresentante Provincia BAT;
Rappresentante Assessorato cultura di Canosa di Puglia;
Rappresentante Federcommercio.

REGOLAMENTO: il concorso è riservato ai pasticcieri locali.
I dolci dovranno essere preparati preferibilmente con prodotti tipico locali a “km zero”.

CRITERI DI GIUDIZIO:
Giuria di degustazione
Aspetto visivo: da 0 a 5 punti
Aspetto gustativo: da 0 a 5 punti

PREMI:
• Weekend per due.

A Tutti i concorrenti attestato di partecipazione e vetrofania.

RICONOSCIMENTI:
• Ricetta prodotto artigianale tipico e migliore presentazione

NUMERI UTILI:
Segreteria organizzativa:
Domenico Farfalla - Cell. 347.6400907
Via M. Pasculli,6
Canosa di Puglia (BT) c.p. 76012
Email: legambientecanosa@alice.it